ГЛАВНОЕ НЕ ТО, ЧТО ИМЕЕШЬ ЗЕМЛЮ, А ТО, ЧТО ИМЕЕШЬ С ЗЕМЛИ.

1

             Я 30 лет занимался агроинжинирингом. Ставил в селах перерабатывающие предприятия. Сначала ставил их для внедрения своих безотходных комплексных технологий переработки сельхозсырья. Но с 1994 г. в  Украине появились  Указы,Законы и Постановления, с многочисленными подзаконными актами, которые  сделали скотоводство убыточным, уничтожили коллективную форму собственности и вместе с той коллективной собственностью исчезли и могучие фермы с многотысячным поголовьем скота. Мои безотходные технологии предусматривали доработку отходов разных перерабатывающих цехов в полноценные кормосмеси. Не стало скота – не стало и потребности в кормосмесях. Поэтому стал просто ставить отдельные малые разнопрофильные сельхозпредприятия, а об отходах уже беспокоится сам владелец.Увы, фермеры уже не имеют нужных средств, чтобы поставить даже малое перерабатывающее предприяти.  Хозяева агрофирм превратились в панов, нещадно эксплуатирующих ограбленных ими крестьян и главный их принцип – объегорить. В том числе и тебя. Опишу на конкретном примере.

             Весной 2001 мой хороший знакомый, ректор Львовского агроуниверситета академик  Владимир Снитинский, попросил помочь приятелю его юности, главе концерна “Симекс”  Владимиру  Маркивскому   наладить агробизнес. Что же, летом, за свой счет, выехал в его хозяйство и детально изучил состояние дел.

Концерну отдали свои паи крестьяне из 5 сел Липовецкого района Винниччины. Во времена немецкой оккупации отсюда вывозили черноземы – настолько плодородными были здесь почвы. Что же, и нынче здесь урожаи, несмотря на почти полное отсутствие органических удобрений и мизер химических, довольно приличные – по 30 цн/га озимой пшеницы и  ячменя. Здесь даже сохранили севообороты, да и не уничтожили маточное поголовье скота, как в большинстве хозяйств Украины. Сам шеф полностью разделял мою идею, что главное не в том, сколько имеешь земли, а в том, что и  сколько имеешь   с .з той земли. Заявлял, что понимает -  для того, чтобы что-то иметь с земли, а не только тратиться на нее, нужно наладить собственную переработку. Вот для этого он и пригласил меня. Что же, дал я ему нужные рекомендации. Во-первых порекомендовал поменять  культуру землепользования. От пропашной системы, когда львиную долю занимает озимая пшеница, перейти к сидеральной. А в качестве сидеретиков рекомендовал рапс, масляный лён и масляную редьку. Ведь они дают не только зеленые удобрения, но и  сырье для получения масла. К тому же рядом в Ивано-Франковске институт крестоцветных культур, который может обеспечить не только высококачественными безуроковим семенами рапса, но и иностранным рынком сбыта. Так как рапс чрезвычайно подвеpжен заболеваниям и в севообороте принимает участие не чаще  раза на 4 года, то и заменяется он в это время масляничной редькой или масличным льном.Послушал шеф, согласился, что так будет оптимально. Но вот наступила осень. Еду по полям – везде или пар, или озимая пшеница. Рапс или масляную редьку так и не посеяли. Спрашиваю у агронома, в чем дело? ” Но, видите, и рапс и масляная редька требуют больших затрат ручного труда. Вот люди и пошли к боссу с требованием повысить расценки. Да и Ваш Василий Гайдаш из Ивано-Франковска за свои семена запросил цену, которая не понравилась боссу. Вот и решили все оставить по-старому. Не считая прибавки на урожайность, я рассчитал прибыль, которая даст только масло, полученное из того рапса. Но никто на те расчеты даже смотреть не стал. Раз сказал босс – нет. Значит  нет!

 Что же, мое дело сельхрзпереработка, вот и занялся непосредственно ею. Здесь вообще что-то непонятное. Босс ( на Украине нынче нет Хозяев, только – боссы) понимает, что выращенные зерновые только тогда дадут прибыль, когда продавать не зерно, а продукты его переработки. Еще в 1998 закупил скиольдовскую модульную мельницу, а поляки монтируют у него огромный элеватор с металлическими силосами, вместимостью 50 000тн. Только одно непонятно. Оборудование для мельницы до сих пор лежит в старом зерновом складе, который так и кишит мышами и крысами. А ведь грызуны ой как любят изоляцию  проводов. По-видимому за этих 5 лет оборудование превратилось в кучу металлолома – никто же его так и не осматривал, не проверял. Даже фирмы, что его продала и обязывалась смонтировать, уже не существует. Мои ребята, не даром зовутся украинскими Кулибинами, хоть что смонтируют и запустят. Но не понравились боссу – говорили, что думали и смело критиковали. Так что  отмахнулся босс от идеи запуска мельницы, отложив ее на то время, когда поляки завершат элеватор. Но те поляки во время монтажа повысили расценки, босс упёрся  и работы застопорились. К тому же непонятно, зачем такая огромная производительность элеватора. Железной дороги рядом нет, автоперевозки сверхдороги, а максимальная производительность собственных полей – до 10 000тн зерновых?

 Поручил мне босс укомплектовать пекарню, которую ставит в райцентре в помещении  прежнего универмага. Когда-то в райцентре работал хлебозавод потребсоюза  на 40 т. хлебобулочных изделий в сутки. Но подняли цены на газ, на аренду помещений и завод, став убыточным, обанкротиля. Вначале босс хотел выкупить тот завод. Но не смог найти с потребсоюзом общего языка, к тому же, пока торговались, даже дежи для теста розкулачили. Да и я разъяснил ему, что тот завод с его огромными площадями и энергозатратным оборудованием никогда уже не даст прибыль. Вот и убедил его, что лучше всего поставить небольшую, максимум на 4 тн/ сутки пекарню, а уже когда

вырастет спрос, наращивать ее мощности. А, чтобы хлеб был конкурентноспособным, поставить все же собственную мельницу. А так как он хочет найти тех фирмачей, которые обязывались осуществить монтаж скиольдовского модуля, за те же деньги, что он выделил на монтаж( $50000)  пообещал достати ему не только пекарню, но, и мельницу нужной продуктивности. Правда, я  пытался убедить босса, что лучше всего начинать не с пекарни, для которой нужна собственная мука, а с крупоцеха, который сразу же даст прибыль, на которую и можно будет поставить и пекарню и мельницу Но босс поставил задание – вначале пекарня, потом мельница а затем уже крупоцех. Что же, это в Беларуси иногда прислушиваются к учёным. На Украине боссы слышат только самих себя и ученый должен делать то, что ему прикажет такой босс. Собственно говоря, я же не имел ничего ни из прибылей, ни из убытков хозяйства. К тому же босс затребовал информации не только по пекарням, но и по мельницам и крупоцехам. Следовательно мне выпал счастливый случай, за счет босса, ведь я работаю в штате Заказчика, обновить базу данных по производителям оборудования, объехать для этого предприятия Украины, побывать  у наилучших производителей России ( у меня со времен СССР осталась толстенная тетрадь с координатами наилучших производителей Союза, начало записям в которой я положил еще состоя в должности  исполняющего обязанности главного инженера Раменского мясоперерабатывающего предприятия Кремлевского райпотребсоюза). После этих поездлок, укомплектовал я пекарню наилучшим в Евразии оборудованием Саратовского НПО “Восход”. Вот только неувязка вышла. Основное оборудование изготовляет непосредственно Саратов, а вот тестомешалки, дежи к ним, мукопросеиватель и тестоделитель они используют нашего Смелянского машзавода. Вот босс и решил сэкономить. Закупили в Саратове только основное оборудование ( печи, расстойный шкаф, округлитель и расскаточную машину), за которое его филиал в Москве в тот же день нашел и оплатил 500 000 рублей(86000 гривен) а дополнительное  оборудование распорядился закупить в Смеле. Оно в Смеле на заводе тогда стоило 12000гривень( в Саратове, за счёт более ранней покупки. заплатил бы 60 000 руб, то-есть всего около 10 000гр). Как видите, тогда весь комплект стоил меньше 100 000гривень, хоть идентичный  немецкий ему предлагали за $500 000! Но так и стоит оборудование в помещении. Это его филиал в Москве в тот же день нашел нужные 500 000руб. Филиалы в Украине по этот день не могут найти те несчастные 10 000 гривен, к тому же стоимость вспомогательного комплекта через год уже перевалила через 50 000гр. Не только на комплект, даже не зарплату не стало денег. Ведь босс жил за счёт дешёвых кредитов  и государственных субсидий, получаемых благодаря другу губернатору. А губернатора ушли. Кончились и супсидии и кредиты. Пришлось Симексу ликвидировать своё ООО Импекс, которое занималось агросектором. Я так и не получил зарплату за последний квартал…

            Все же мой труд в “ Сименсе” не пропала даром. Я смог объездить почти всех производителей оборудования для переработки сельскохозяйственного сырья,обновить мою базу данных производителей и поставщиков сельхозперерабатывающего оборудования, которая насчитывает 319 объектов.

            Я уже почти четверть века живу во Львове, сыт по завязку “галичанством”. Прекрасно понимаю своего деда – Николая Вороного, который, вырвавшись из Львова, любил говорить :”Если кто-то обзовёт меня патриотом, так и хочется дать ему в морду!”. Вот и я не патриот, который за доллары орет о своей любви к  Украине. Я - украинец и поэтому  расскажу Вам, как наладить  собственную сельхозпереработку с минимальными начальными расходами и максимальной прибылью.   Я уже поставил на Украине больше десятка разнопрофильных предприятий. По тем заказам можно писать историю уничтожения украинского села. Вот возьмем самые богатые на заказ 92- 94 годы. Готовилось уничтожение колхозов. Диспаритет цен сделал производсво сельхозсырья нерентабельным. Наиболее убыточным стало животноводство. Самые умные председатели колхозов, вместо того, чтобы сбывать скот перекупщикам, ринулись строить собственные перерабатывающие предприятия. Из-за резкого подорожания горючего, наибольшей популярностью пользовались армейские передвижные убойные пункты МПП- 40, которые выезжали в любую местность, разворачивались там за 6 часов и начинали  убой и первичную переработку40 голов ВРХ или 100 свиней за смену. Они в своём составе имели дизель-электростанцию и холодильную камеру. Сразу замораживали до 5 тн м’яса/сутки, и засаливали 40-100 шкур механического съёма. Окупались они  менее чем за месяц, ведь цена их тогда была  всего 28000 гривен( теперь Полтавамаш меньше чем за 350000гр такой МПП-40 не изготовит). Увы наши Заказчики удосужились закупить на складах ПРИКВО  всего 9 таких МПП- 40. С невероятными трудностями закупили. Зато без никакого труда все другие МПП-40  закупили Россияне. Да и мясо те наши Заказчики отгрузили не украинским потребителям.

            Затем начали прыгать цены на молоко. Срочно стали строить собственные молокоперерабатывающие предприятия. С помощью Черкасского Темпа, единственного тогда производителя “ мелешинських линий” для изготовления масла превращением высокожирных сливок, и Днепропетровского “Каскада”  запустил я  4 мини молокозавода, которые выпускали масло и твердые сыры. Правда, едва – едва отбились от  заказа на создание  линий по производству казеина, которые так тогда пропагандировал Днепропетровский “Каскад” ( при производстве казеина кислотным способом сжигается кислой сывороткой вся окружающая близлежащая среда). С тех пор, ка уничтожили колхозы и вырезали скот на фермах, Поставщиками молока стали частные бабуси, которые не заботились ни о его чистоте, ни о его кислотности, зато не забывали добавлять воды, дай  Бог, чистой.  Мгновенно упало качество масла, а сыры начали  гнить. Начался безумный спрос на молоковозы-очистители,  производство которых наш Карловский мехзавод передал http://s61.radikal.ru/i172/0903/0f/2337c21d0f21.jpg  когда-то полякам ( Краковская фирма Альма-бис) .Мы, вместо того, чтобы заготовлять молоко для своего перерабатывающего цеха, послали те молоковозы торговать в город. Прибыль была хорошей, Ведь скупали молоко  по 30-40 коп., а продавали в городе уже  не меньше чем по гривни (сам покупал по этой цене, еще и благодарил, ведь у бабусь на базаре в немытых бутылках оно стоило 1,50 гр/литр). Но скоро губернаторы и мэры спохватились – запретили торговлю  не пастеризованным молоком, пусть даже молоко из тех молоковозов-очистителей было по бак.обсеменённости лучше заводского пастеризованного.Пришлось везти молоко на свои мини-заводы. Повезли, но за тот год, что они простояли без молока, оборудование оказалось раскомплектованным и разворованным. Руководители тех прежних колхозов, теперь КСП, поспешили позабирать выручку от торговли молоком и все  четверо сменили место работы. Потом наступил короткий период, когда разрешили делать спирт на давальческой основе. Поступили заказы на  водочные линии. Сделал на свою голову такую линию на Тернопольщине.  Сделал там несколько горьких настоек по рецептуре своего далекого предка, побратима Шевченко – Виктора Забили. Заплатили той настойкой. Жена и близкие друзья едва не стали алкоголиками. Слава богу те давальческие условия быстро прекратили и больше заказов на водку не поступало. Именно с того времени и начались заказы на мельницы и крупоцехи. При чем, как я не убеждал хозяев, что мельница рентабельна только тогда, когда загруженный не менее как 180 дней на год, ставили мельницы мощностью 15 тн/сутки имея лишь годичный 100 тонный запас своего зерна, а затем гоняя по линиям с мощным оборудованием, мешок-другий давальческой пшеницы. Вот и не удивительно, что в настоящее время работают мои мельницы лишь там, где есть зернохранилища и  достаточная сырьевая зона.